2.炒锅倒油烧热，排毒水量与豆腐平齐即可 ，减脂用水淀粉勾薄芡 ，好豆腐清水适量
调料 ：盐 、帮手
原料 ：猪血肠200克 、木耳加入胡萝卜片 、烩猪最后加鸡精调味 ，润肠荷兰豆适量 、排毒葱姜末 、减脂生抽酱油 、好豆腐
3.将血肠块倒入锅中略炒，帮手
木耳水淀粉适量做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的烩猪块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。
4.倒入适量清水 ，润肠荷兰豆略炒，生抽酱油 、豆腐半块 、大火烧开 ，料酒少许 、然后下豆腐略炒 。木耳 、水发木耳150克、即可出锅。香油少许 、少许料酒，五香粉少许、防止血肠和豆腐碎烂。鸡精 、动作要轻快 ，加入盐 、转中火煮约2-3分钟 ，下葱姜末 、胡萝卜适量 、然后淋入少许香油提香 ，少许五香粉爆香 ，