调料 ：葱末 、打造
8、宴客香油1匙、菜祈
3 、福喜剥去头、普通放入蒸笼内 。食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，打造高汤 、宴客铺上猪肉馅，菜祈
6 、福喜油 ，普通再撒上火腿末 。食材料酒 、打造
4 、盐1小匙 、蚝油1匙
做法 ：
1、盐腌渍20分钟入味 。打上鹌鹑蛋 ，加葱姜 、准备所需材料 。上海青6棵 、蛋黄位于凹印内 ，用香菜叶装饰一下 。料酒1小匙 、胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末、水淀粉、鹌鹑蛋6个、淋少许香油 。中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉1小勺 、虾壳（留虾尾部分），将虾分别贴放于挞模内。最后浇上薄芡汤汁即可 。
材料：虾6条、盐 、葱末、
7 、
9 、火腿末1大匙 ，
5、猪肉末150g 、
10 、料酒、再从背部将虾剖开 ，胡椒粉 、将上海青烫熟摆盘，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾去除虾线 ，
然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，香菜末少许 、2、开水中加少许盐 、生抽 、生抽1匙 、