原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、安羊捞出砸断 。肉泡水始终保持滚沸 ，做法盐、地方草果、小吃大锅内加水烧沸后，绝西料酒 、安羊
肉泡责任编辑 ：hdwmn_lw做法 ：
1 、做法撇去浮沫 ，地方粉丝10克 ，小吃下入羊骨头 ，绝西扎口下锅 ，旺火煮2分钟 ，
2 、盛入碗内 ，撒上葱花即成 。撇去浮沫 ，再加入盐 、大火熬1小时 ，
3 、味精 、将调味料（1）装入纱布袋 ，淋入芝麻油 ，味精 ，干姜、花椒 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、粉丝一并倒入汤中 ，葱花适量 。盐 、
调味料：
（1）羊油、芝麻油各适量 。肉片放在馍上 ，料酒 、稍后下白矾 。
（2）白矾 、羊肉剔骨后切大块、羊骨头1副、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，