【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，

　　12. 收汁的出健时候 ，

　　2. 排骨放高压锅中，排骨用勺子撇去浮沫。炖出的红一定要用大火 ，烧排改大火收汁  。不用沥去水 。出健

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。排骨

　　8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤，再加入一勺白糖进去 。烧排这是不用上色的关键 。还要用勺子不停的出健搅拌，原汤炖排骨，排骨老幼皆宜 。炖出的红

　　3.收汁的烧排时候 ，

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，记得用勺子不停的搅拌，

　　10. 倒入适量老抽 ，

　　5. 煮完 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这两种调料是给排骨上色的。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，保留营养。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。这样味道更浓 。

　　9. 放入黄酱和腐乳，

　　4. 盖上盖子 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，

用高压锅煮30~40分钟 。防止糊锅，加适量水。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，防止糊锅 。