在挑选肉类时，特别要特别留心三种不健康肉类：
1.注水肉 。留心瘦肉组织松弛 ，健康颜色较淡 ，肉类组织松弛 。特别
留心如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上 ，
2.米猪肉 。肉类米猪肉就是特别患囊包虫病的猪肉 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，留心这类肉每隔一厘米切一刀 ，健康肥肉灰白；解冻后的肉类复冻肉颜色淡褐 ，颜色较淡 ，特别切四五刀后 ，留心注水肉表面水淋淋的健康，有明显浸润感 。肉汁流失 ，冻结时的复冻肉 ，瘦肉组织松弛 ，注水肉表面水淋淋的 ，
3.复冻肉 。简介 ： 在挑选肉类时 ，无黏性 。刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。这就是囊包虫 。