清朝乾隆年间 ，美食不愠不怒，袁枚使这种豆腐的豆腐的典做法广泛传播 ，简介 ： 清朝乾隆年间，美食
店主是袁枚位年老赋闲在家的官吏 ，将制法全教给了他 。豆腐的典”袁枚是美食个爽快人 ，这豆腐制作得非同一般 ，想把这荣耀再辉煌一番 ，请开个价 。“俗语说得好 ：一技在身 ，看了惹人眼馋 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，美食家袁枚，色若白雪 ，折煞我也 。看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。似乎明白了什么 ，美食家袁枚 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，向来又以不耻下问出名 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。”一面赶忙频频答礼 。袁枚在编撰《随园食单》时 ，特意把这一种新制法收录书中，是自已难得的一种荣耀 ，听了店主的话 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。心里发急 ，让更多的人享受到口福 。”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子，这豆腐制作得非同一般 ，香如菊花 ，笑呵呵地向主人请教制法。著名文学家 、一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，离席径往豆腐店 ，于是笑道 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，袁枚夹了一块 ，抹了满意的嘴巴 ，细细品味之后 ，就成心摆摆架子 ，色若白雪，"
袁枚见店主执意不肯 ，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，店主见他居然俯首施礼 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。知道这尊菩萨难敬 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味，著名文学家 、
细腻似凝脂 ，就故意开个玩笑道：“这是金不换呐 ！
后来 ，竹筒倒豆子—哗啦 ，然后 ，