材料：排骨750克 、特色如果是惹味偏瘦的排骨，装碟即可食用 。菜葱要加油入 。油煎
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好。
特色10 、惹味
5 、菜葱放白糖炒糖色。油煎蚝油适量 、夏日下酒香蚝生葱头切丝备用 。特色加入蚝油 ，惹味准备好材料 。菜葱不入油放入排骨大火快煎 。油煎
2 、烧热锅 ，葱头适量 、
7 、糖适量 、排骨爆香出油后 ，
8 、排骨洗净斩件备用 。
9 、油适量
做法 ：
1 、加入水大火烧开。
4 、出油太少 ，加入葱头丝炒香 。
3、焖至汁稍干即可关火 。排骨煎出油后 ，
6 、盖上锅盖，蚝油已经够咸味了 ，不用再另放盐。