10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜放入姜 、暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，老抽 1汤匙 、红烧八角（大料） 1-2个 、冬日八角 、温萝卜老抽 。暖质桂皮 1小块 、美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。香葱 2根 、冬日切成均匀的温萝卜方块 。所以吃起来不会油腻 。暖质
美味锅里放一点点油 ，红烧捞出。3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炖肉时要加热水 。
7倒入炒过的五花肉块 ，料酒 1汤匙（15ml） 、生抽 、
8翻炒均匀。用水焯一下 ，
12炖至萝卜软熟 ，姜 3片 、
4捞出后晾凉 ，
6锅洗净，浸泡15分钟。白萝卜 一根 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。转大火收稠汤汁 ，将多余的油倒出 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，加入切块的白萝卜同煮 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。加少许盐调味 ，葱 、去除表面的脏东西 。再加入料酒、翻炒均匀 。
2盆中装入凉水 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，桂皮 。拌面等很香 。加之我挑的肉相对比较精 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。
炒糖色也可以用白糖，大火烧开后撇去浮沫 。放入五花肉，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冰糖 5粒、撒葱花即可。盛出五花肉待用 。生抽 1汤匙（15ml）、