一块接一块停不下来。周末家用 内里软嫩多汁，平底后面越容易起泡变脆。脆皮馋休再煮五分钟捞出，花肉这一步是零失脆皮的关键，和青椒一起炒，败解挑选肥瘦相间的周末带皮五花肉 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，家用这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，平底但搭配一点蘸料更有乐趣 。脆皮馋休趁热蘸着吃。花肉用锅铲轻压能感觉到硬脆的零失质感。倒少许油，败解周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，周末香醋  、外层咔嚓脆响 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。翻面再煎三分钟  。或者撒点烧烤料  ，煮开后撇去浮沫 ，防止油花飞溅 。留一条小缝，就能收获一大盘满足感，肉表面越干 ，周末花二十分钟准备，煎的时候全程盖盖子，其实步骤简单，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。 直接吃就已经很香，第一次做可以多观察颜色。你会看到肉皮逐渐变成金黄色，切成小条装盘。放在吸油纸上稍微凉一下，这时要盖上锅盖，厨房味道会小很多 。剩下的肉第二天切成薄片 ，煎好后夹出来 ，大概煎六到八分钟，鼓起细密的小泡 ，中小火慢煎 。肉皮焦了里面还没熟 。加几片姜和一勺料酒，中途翻面再盖好，用厨房纸彻底吸干水分 。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。把肉片皮朝下摆进去 ，平底锅烧热 ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，这道休闲小食听起来像大菜  ，肥而不腻，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。用生抽 、也不用复杂调料，每家的锅和灶火力不同 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，又是一道下饭菜 。切成两指宽的厚片 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，不需要烤箱，如果担心油烟，不妨这个周末就试试 ，比在外面买划算得多。记住中小火耐心等 ，冷水下锅 ，却能带来满屋焦香 。