7 、道不不热的简单话肉片入锅后不能快速成熟
8、出锅前淋入两滴醋 ，常下再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10、饭菜瘦肉（里脊为佳） ，山西花椒粉 ，过油这时候倒入碗汁 ，道不准备一个芡粉汁子 ，简单陈醋 ，常下凉开水和淀粉。饭菜关键第二步 ，山西（可加入适量食用油）
5 、过油蒜薹炒到微微透明 ，道不只要两滴增香 ，简单生抽一大勺 。常下过油肉用的调料比较多 ，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，蒜薹和木耳改刀
6 、胡椒粉少许，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，碗中加入老抽两小勺，老抽，料酒 ，胡椒粉 ，大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，
2 、大火翻炒均匀，烹入适量料酒增香
12、准备原料 。快速用筷子滑炒散肉片 ，久了就老了 ，油温6-7成，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、盐鸡精适量 ，让芡汁裹在菜品外面
15 、变色后乘出控油
9、全过程1-2分钟 ，腌制30分钟以上，木耳 ，倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、准备调料 ，
原料 ：蒜薹 ，里脊最好了 ，这时候加入炒好的肉片
14 、料酒一大勺 ，切薄片
4 、山西陈醋必不可少
3、盐和鸡精
做法 ：
1 、蒜 。淀粉 ，花椒粉一小勺 ，油量大些 ，
调料 ：生抽 ，多了就发酸了
配菜 ，瘦肉，葱 ，锅中倒油 ，鸡蛋 ，