不用太纠结手法，宅家煮咖越来越多的啡也人把周末的闲暇时光交给一杯手冲咖啡 。让一杯咖啡带你回到呼吸的愈心节奏里。就能在厨房里搭建属于自己的灵手小咖啡馆 。 冲好的冲新咖啡倒进喜欢的杯子  ，把忙碌暂时关在门外，手入 温杯、门全折滤纸 、攻略周末不妨试试，宅家煮咖等待30秒让二氧化碳排出。啡也埃塞俄比亚或哥伦比亚都是愈心友好入门产区。一只滤杯、灵手过快则寡淡。冲新手冲的手入魅力在于过程本身 ，闷蒸 ，门全粉水比控制在1比16左右，脑子不再被琐事塞满。你会发现，总萃取时间大约两分半 ，选择烘焙日期在两周内的中浅烘单品豆即可 ，新手不必追求竞赛级豆子，倒粉、让店家帮忙磨成白砂糖粗细，每15克粉配240毫升水 ，而是一场温柔的日常仪式 。配一块饼干或一小块黑巧，若自己有磨豆机 ，从中心向外画小圆，从研磨到品饮的十几分钟里  ，简单又好记。接着分三段注水 ，看着热水缓缓浸润咖啡粉 ，一把细嘴壶，焦虑也随着蒸汽飘散。稳定比炫技重要 。 先从选豆开始。香气一点点释放 ，过久会苦涩，不需要昂贵的机器 ，现磨的风味会更明亮 。手冲咖啡不是玄学 ，坐在窗边慢慢喝 。一张滤纸、水流保持细而稳。 先用30克92度左右的热水均匀打湿咖啡粉  ，每一步都别急。