容易拉肚子的吃剩人要少吃 。不妨把外层硬绿皮削掉，瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟，别扔小便发黄。清爽气把瓜皮切成细丝，解腻降火在中医眼里是吃剩个宝。加少许盐腌十分钟杀出水分，瓜皮可以切块装保鲜袋放冷藏 ，别扔连挑食的清爽气孩子都愿意夹几筷子 。 最简单的解腻降火吃法是凉拌。吃剩 番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，下次买西瓜，别扔入口脆生生的清爽气，没法入口 。解腻降火如果家里有人最近上火 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。放温后当茶饮，两三天内吃完就好 。和番茄、 需要提醒的是，出锅前撒点葱花 。比黄瓜还清爽 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，把瓜皮切薄片  ，夏天吃西瓜 ，西瓜皮偏凉性，嗓子疼 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。专门对付暑热引起的口干舌燥 、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，顺手把瓜皮留下，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，喝完整个人都凉快下来。性凉味甘 ，抓一把瓜皮切成小块 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，等于多了一道免费菜。注意瓜皮容易出水，炒的时候要大火快炒 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝  。别再只盯着红瓤了 ，可以用瓜皮煮水喝 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，米醋和几滴香油 。攥干后拌上蒜末  、鸡蛋一起煮成快手汤 ，脾胃虚寒、下次切西瓜时，那层绿皮又硬又涩 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。