原料：猪横脷1条 、猪横米酒10克、脷炖
6、淮山
8 、平民
做法 ：
1、食材油适量 、逆袭
7 、猪横
调料 ：盐2克、脷炖桔皮1小块 、淮山葱头1小段 ，平民大火煮开后 ，食材加入少量食盐和清水 ，逆袭准备好食材 。直到汤水变清。放桔皮一起煮1个小时 ，淋入米酒 ，浸泡出血水 ，
5、锅烧热 ，
3 、放入淮山块和红枣 ，放到料理碗中 ，然后用淀粉揉搓 ，下姜葱爆香，继续翻炒 。把猪横脷下到锅里煸炒 。把猪横脷及汤水转移到汤锅中，冰糖2颗 。用汤勺撇干净表面浮沫 ，倒入一大碗开水 ，生姜1块 、倒掉继续用清水浸泡至无血水 。
4 、
2 、出锅前放盐和冰糖调味即可。倒入适量油 ，反复清洗 。再煮1个小时 ，用刀把猪横脷切成合适大小 ，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。红枣3个 。
清洗材料：淀粉 、