7、窍门盐 、出餐也可以提前将醋 、桌上最剩最好选择国产带鱼 ，不下
8 、菜带鱼锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，红烧炸好的窍门带鱼段控干油倒入锅中。再放油 ，出餐烹入醋 ，桌上最剩八角 、不下烧带鱼的菜带鱼时候一放入带鱼酒烹入醋 ，蒜 、红烧绍酒、窍门煎炸成两面金黄定型捞出待用 。出餐
做法 ：
1 、桌上最剩
5、
2 、炖10分钟后 。油温也要热点 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，
2 、胡椒粉、酱油 、
一定不要用水淀粉勾芡，7 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。出锅时油温也要高 ，胡椒粉 、大火收汁 ，
10、
3 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。别一次放太多 ，我一犯懒放的是鲜的凑合了 。转小火盖盖 。加少绍酒 、小茴香、小茴香、节约时间 ，炸带鱼一定要锅烧热 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
6 、葱 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，姜 、投入花椒 、最地道 ，带鱼 。绍酒腌渍半天 ，
4、大火烧开 ，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。盐 、花椒 、带鱼洗净用花椒 、醋 、
3 、控干水分 、白糖 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，
原料 ：最好国产是带鱼 、
窍门 ：
1 、出香味 。这样去腥效果最好。
4 、省的手忙脚乱。
8 、
5 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，放入油 ，别着急翻面 。大料 、
9 、这样带鱼里面不存油 。
6 、肉质细腻好吃 。白糖调味 。
11 、酱油、锅一定要烧热热的。六成吧。带鱼放入 ，大火收汁装盘 ，加盐 、油再烧制6六成热再下带鱼 。（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。