2、咸蛋白糖 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠生姜、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。葱头
调料 ：食油、黄瘦食盐 、肉肠生菜洗净 。咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦生菜 、肉肠
4 、
5 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
6 、
10 、咸蛋黄、中间高四周低 ，
8、蚝油 、
9 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、清水200克
配料 ：瘦肉 、锅内烧开水 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。瘦肉切薄片，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，粉有些厚了）
7 、放入烧开水的锅中 ，
3、
另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。材料 ：粘米粉50克 、