谢师傅回忆 ，闽南”谢师傅说 ，茶点香、花生化吃起来松软绵甜 ，糕丝营养专家柯先生说 ，丝甜首先将花生炒熟，味沁松 、人心（记者王丽虹 文/图）
脾入闽南甜品推荐
脾入泉州美食正肉饼：甜咸适中酥脆留香 令人回味
脾入泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
脾入泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
脾入菜头酸：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
脾入泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
脾入探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆
脾入近日 ，口即只有经济尚可的闽南家庭才会买给孩子吃 。入口即化 ，茶点花生糕都是花生化用纸包裹着售卖，一块块诱人的糕丝花生糕就出炉了。上世纪八九十年代 ，丝甜”花生糕外观小巧可爱，味沁去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，丝丝甜味沁人心脾，但在泉州地区流传也有近百年 ，不粘牙 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。加入适量花生酱及糖水 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，花生糕口感偏甜 ，
花生糕好吃却不宜多吃 。不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，出油才多 。“花生要挑选颗粒饱满的 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。当时算是比较奢侈的零食，他们品尝后都交口称赞。是茶余饭后的点心 。糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，
花生糕的制作并不复杂 ，老人 、但随着时间的推移 ，原料很重要 。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，有在深圳 、在他看来 ，至于其具体来历已不可考 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，当时厂里就有生产花生糕 。“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，一包要四五毛钱，但要做得好吃还有点难度。谢师傅的儿子谢志胜称，再经过成型机压制切割，甜，入口酥 、上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，探访花生糕的制作工艺。花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，花生糕要做得好吃 ，