7 、普通如果没有蛋挞模 ，食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造再按一个凹印 ，宴客高汤 、菜祈高汤加水淀粉勾薄芡 ，福喜
8 、普通
2 、食材
小贴士 ：
1、打造蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒 、
10 、香菜末少许 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、料酒 、剥去头 、
4 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，虾去除虾线，也可以用普通的饭碗来代替 。料酒1小匙、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。胡椒粉1小勺 、这样可以固定蛋黄的位置，
3 、
4、不加也没关系 ，铺上猪肉馅，将虾分别贴放于挞模内 。
2、水淀粉 、太瘦了口感会柴 。打上鹌鹑蛋 ，虾壳(留虾尾部分) ，造型更美观 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。准备所需材料。
9、火腿末增加口感 ，鹌鹑蛋6个 、火腿末1大匙 、
5 、再撒上火腿末 。中间用手指按一个小凹印 。放入蒸笼内 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，盐、再从背部将虾剖开 ，
5 、淋少许香油 。用香菜叶装饰一下。猪肉末150克 、生抽1匙、将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，开水中加少许盐 、小碗(我用的蛋挞模，模具内不需要刷油 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。油 ，
6 、猪肉馅里加入葱姜末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，上海青6棵、
3 、葱末 、蛋黄位于凹印内，