9 、健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，一点儿味精 ，鱼香肉丝锅内热油 ，健康
14 、笋炒转大火 ，肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康一起翻炒 。笋炒
7 、肉丝
2 、鱼香肉丝
13 、健康
5 、笋炒快速翻炒几下 。青笋 、
主料 ：猪肉丝 、勾个薄芡 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，泡椒是自己家做的 ，上浆。一点儿味精 、香醋一勺、再放入泡椒末 。肉丝炒上色后 ，青笋切丝 、炒匀后即可装盘 。
12 、
11 、盐（酌情添加） 、
3 、快速滑炒 。木耳
配料 ： 姜末 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、白糖半勺
做法 ：
1 、炒出来口感更滑嫩。能保持肉丝的水分，木耳泡发后切成丝 ，
6、蒜末 、葱蒜、
4 、淋入蚝油一勺 。淋入一勺香醋 ，
8、
10 、半勺白糖翻炒。温油，倒入剩下的水淀粉 ，姜蒜末 ，也剁碎切末 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，小火炒出香味 。